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Transcription : Fricassée de poulet à la Lucien Tendret

Collecteur : AD71 Damien
Langue : Français
Témoignage enregistré du 01/01/1990 au 31/12/1990

Film promotionnel réalisé par Bleu Incrust en 1990 consacré aux attraits touristiques et culturels de la Bresse bourguignonne. Dans cet extrait, un chef cuisinier réalise une recette mettant en valeur les produits locaux, dont la volaille de Bresse (16 AV 25).